El Palmar es un pueblo pequeño dentro del Parque Natural de la Albufera, a unos 15 kilómetros al sur de Valencia. Se va a lo que se va: ver el lago, hacer un paseo en barca y comer un arroz. Esto es lo que merece la pena, explicado por quien vive aquí.
Qué es El Palmar y por qué es distinto
Administrativamente, El Palmar es una pedanía de la ciudad de Valencia. Está en el interior del parque natural y, según la Wikipedia, se levanta sobre una isla rodeada por acequias y por el propio lago. Hoy viven en él unas 760 personas (763 censadas en 2022, dato del INE), así que no esperes un pueblo grande.
Hasta los años treinta del siglo XX no lo unieron por tierra con la carretera tres puentes. Se nota en su carácter: un pueblo de pescadores y arroceros que sigue girando en torno al agua.
Qué ver en El Palmar
Cabe a pie en una mañana y no hace falta correr.
- El embarcadero y los canales. Es el corazón del pueblo. Desde aquí salen las barcas tradicionales, y la vista del agua con los arrozales detrás es la postal clásica. Junto a nuestro embarcadero está además la barraca valenciana de la familia, una de las pocas que quedan en pie en El Palmar.
- Las barracas. Son las casas tradicionales de barro y caña. Según la Wikipedia, el núcleo original se formó alrededor de la plaza de la Sequiota, con barracas de parte trasera redondeada. Quedan pocas, así que mira con atención.
- La iglesia del Niño Jesús del Huerto. La placa del templo la sitúa en 1895.
- Las calles tranquilas y los arrozales de alrededor. Salir un poco del paseo principal cambia por completo la sensación del pueblo.
- Las aves. El Palmar es un buen sitio para observarlas. Si te interesan, la guía sobre la Albufera de Valencia cuenta qué especies se ven.
Qué hacer en El Palmar
Lo más sencillo es combinar tres cosas: agua, paseo y mesa.
- Un paseo en barca. Es la forma de ver lo que desde la orilla no se ve: los canales entre cañaverales y el lago abierto. El paseo clásico dura 40-45 minutos y cuesta 5 € el adulto y 3 € el niño.
- Ver el atardecer. El Palmar tiene fama de buenas puestas de sol sobre el agua. Si puedes elegir hora, mira cómo es el paseo al atardecer.
- Caminar sin prisa por el pueblo antes o después de comer.
- Recorrer los arrozales en bici. El portal Visit València sugiere alquilar una bicicleta para adentrarse en ellos.
- Si vienes en primavera u otoño, fíjate en los arrozales: en primavera se inundan y en otoño se cosechan. Para entender cómo funciona, tienes la guía del cultivo del arroz.
Si quieres hacerlo todo en un solo plan, calcula entre tres y cuatro horas: paseo, pueblo y comida.
Qué se come en El Palmar y cómo elegir dónde
Aquí la pregunta de verdad es qué pedir. Tres platos que oirás mencionar:
- Paella valenciana. Se asocia con la Albufera por el arroz que se cultiva a su alrededor. La receta del campo llevaba lo que había a mano: pollo, conejo, judías y tomate.
- All i pebre. Un guiso de anguila y patata. Es un plato de sabor fuerte; si dudas, pídelo para compartir.
- Espardenyà. Un plato parecido al all i pebre y mucho menos conocido, según la web turística de la Comunitat Valenciana.
En El Palmar hay muchos restaurantes de arroces junto al canal y no te vamos a dar un nombre, porque cada mesa y cada día son un mundo. Lo que sí te servirá para elegir:
- Mira la carta con calma. Un local con una carta corta de arroces suele cuidar más lo que hace que uno que ofrece de todo.
- Pregunta cuánto tarda el arroz. Un arroz hecho al momento lleva su tiempo, y conviene saberlo antes de pedir.
- Reserva si vas en fin de semana o en verano, para no depender de que haya mesa.
Si prefieres no decidir, también existe el plan de paseo en barca y paella, con paella de un restaurante de El Palmar a bordo.
Cómo llegar a El Palmar y dónde aparcar
El Palmar está a unos 15 km de Valencia y a 15-20 minutos en coche.
- En coche. Por la CV-500 desde Valencia, con el desvío a El Palmar. Junto a nuestro embarcadero hay aparcamiento gratuito.
- En autobús. La línea 24 de la EMT une el centro de Valencia con El Palmar en menos de una hora, según el portal Visit València. Comprueba horarios y frecuencias en la web de la EMT antes de salir, porque varían.
- En taxi o VTC. Es la opción más cómoda desde el centro si no quieres depender del autobús.
Nuestro embarcadero está en el Carrer del Santíssim Crist de la Salut, 27. Si te pierdes, escríbenos por WhatsApp y te orientamos.
Cuándo ir
El Palmar se visita todo el año, pero cada estación cambia el paisaje:
- Primavera (abril-mayo): arrozales inundados y reflejos en el agua.
- Verano: el verde intenso y los atardeceres tardíos.
- Otoño (septiembre-octubre): la cosecha, con los campos dorados.
- Invierno: aves migratorias, nieblas por la mañana y atardeceres pronto.
Las fiestas del Cristo de la Salud, a principios de agosto, incluyen según la Wikipedia una romería en barco el día 4 y la fiesta grande el día 6.
Cómo combinar El Palmar con un paseo en barca
Un plan que funciona bien: llegar por la mañana, pasear por el embarcadero y el pueblo, hacer el paseo en barca y comer después. El paseo de día no requiere reserva, pero si vienes en grupo conviene escribir antes por WhatsApp.
Y si solo tienes una hora, haz el paseo.